Certains d'entre vous connaissent déjà peut être notre carte de "Vente à emporter" habituelle...

 

Mais pour les autres voici le principe:

  • Vous commandez votre plat ou votre menu....
  • Vous venez chercher votre commande au restaurant ainsi que les consignes allant avec...
  • Nos plats sont déjà conditionnés dans des plats en porcelaine, vous n'avez donc plus qu'à respecter les indications données pour le jour j....
  • Vous nous rapportez la vaisselle, quelques jours après...

 

Alors pour les fêtes de fin d'année, commandez notre formule "à emporter" et profitez de vos invités et de votre repas!!

 

(Cette carte reste sommaire, pour toute autre demande, n' hésitez pas à nous contacter)

 

MENU DES FETES

Une entrée, un plat et un dessert au choix au prix de 45€

Une entrée, un plat de poisson, un plat de viande et dessert au prix de 54€

 

 

Les Entrées au prix de 19€

Opéra de foie gras de canard, biscuit Joconde et gelée de café Maury

Duo de carpaccio de Saint Jacques et  gambas en vinaigrette d'oeufs de harengs fumés et blinis de blé noir

Ris de veau caramélisés sur crème de choux fleurs, échalote confite et pomme Granny     

Demi homard  sur lit d'épinards en choux salé et craquelin Black Pearl crémé de homard

 

 

Les Plats au prix de 23€

Dos de cerf en crémolata d'agrumes et coulis de cranberries

Ballottine de veau au saumon fumé maison, coulis de veau aux crustacés

 

Dos de cabillaud en piqué de langoustines, réduction d'orange miso et feuille de wakamé

"Poisson Mystère*" à la crème de gambas et raviole de tourteau aux herbes

* poisson en fonction des arrivages

Nos garnitures vous seront communiquées en fonction du marché

 

 

Les Desserts au prix de 7€

Brunoise d'ananas en gelée, mousse de caramel à la fève tonka et guimauve au passoa

Délice croquant chocolat lait jivara et coeur coulant praliné

Mont  blanc revisité mandarine châtaigne et copeaux de marron glacé

 

Nos plats sont servis dans de la porcelaine: un chèque de caution vous sera demandé

 

 

Cocktail apéritif

Il est composé de 6 pièces (verrines, cuillères, bouchées...)     8 €

 

 

Et aussi...

Saumon fumé maison (100grs)     9 € 

 

Terrine de foie gras à l'huile de truffe (100grs)     12 €

Terrine de foie gras aux poivres rares (100grs)     12 €

Terrine de foie gras aux figues (100grs)     12 €

 

Sachet de chocolat maison (100grs)     8 €

Théières en fonte     45 €