"L'Ardoise" (sauf vendredi soir et samedi soir)  
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2 plats: entrée et plat ou plat et dessert 18,50 €
3 plats: entrée, plat et dessert 22,00 €
Menu enfant  
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Jusqu'à 12 ans  
2 plats: entrée plat ou plat dessert 12,00 €
Menu du Marché  
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Changé chaque semaine en fonction des arrivages ou au choix dans le menu  
2 plats: entrée et plat / plat et dessert / plat et fromages 29,00 €

3 plats: entrée, plat et dessert / entrée, plat et fromages / plat, fromages et dessert

 

33,00 €

Oignon doux des Cévennes confit et mousse de cancoillotte au vin jaune, escargots de chez Blot et lard croustillant

Ou

 

Entrée selon le marché de la semaine

***

 

Rognon de veau à la moutarde violette, millefeuille de pommes de terre et étuvée de pousses d'épinards 

Ou

 

Plat selon le marché de la semaine

***

 

Biscuit noisette, praliné croustillant et crème citron, gelée earl grey et son sorbet citron earl grey

Ou

 

Dessert selon le marché de la semaine

 

 
Menu dégustation:  
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entrée, plat et dessert / entrée, plat et fromages / plat fromages et dessert  
à choisir à la carte 45,00 €
   

La Carte.

 
   
Les entrées au prix de 18,00€  
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 Tataki de thon en fines tranches sur pain grillé au beurre d'algues, glace Buffala au shiso pourpre  
Raviole de foie gras, fricassée de petits pois et mousse de lard  
L' entrée "Surprise du Chef"  
   
Les plats au prix de 24,00€  
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Noisette d'agneau rôtie et crumble de champignon, jus anisé et légumes de saison

 
Filet de boeuf infusé aux herbes et jus au poivre de Cubébé, poêlée de févettes  
Poisson de saison au condiment de salicorne, crème aux saveurs fumées, caramel de betterave au xerez  
   
   
Le fromage au prix de 8,00€  
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Plateau de fromages de nos régions  
   
Les desserts au prix de 9,00€  
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Sponge cake et crème amande verveine, meringue framboise et son sorbet  
Sablé vanille gingembre et rhubarbe, crème glacée fraise  
Le dessert "Surprise du Chef"